Aciditatea apei se exprima prin intermediul pH-ului. Scara de pH este cuprinsa intre 0 si 14, aceasta din urma fiind valoarea pentru bazicitatea
maxima. PH-ul nu masoara eventuala toxicitate a apei. PH-ul difera in functie de zona geografica: in regiunile granitice si forestiere, apa este in mod obisnuit mai acida, iar in
cele cu sol calcaros este alcalina. In mod
ideal, pH-ul apei trebuie sa se situeze intre 6,5 si 9.